Monday, June 30, 2014

Ceviche al estilo de las Islas Fiji





Receta de Ceviche al estilo de las Islas Fiji

Autor:



Enrique Fleischmann nos trae una receta tradicional de las islas Fijiceviche de lenguado acompañado de dados de aguacate y chips de yuca, boniato, malanga y plátano macho.





Ingredientes (2 personas):

  • 1 lenguado de 500 g

  • 2 limones verdes

  • 1/2 tomate maduro

  • 1 cebolleta con el verde

  • 1 boniato rojo

  • 1 malanga

  • 1 yuca fresca

  • 1 plátano macho

  • 1 aguacate

  • 60 g de crema de coco

  • 200 ml de agua con gas salada

  • aceite de oliva

  • sal

  • pimienta

  • 1 cucharadita de chile en polvo

Elaboración de la receta de Ceviche al estilo de las Islas Fiji:

Para la salsa, pica el tallo de la cebolleta, media cebolleta y el tomate. Pon todo en un bol junto con la crema de coco y mézclalo. Salpimienta y añade media cucharadita de chile en polvo. Mezcla y reserva.


Parte los limones por la mitad y exprime su zumo en una fuente. Añade el agua con gas salada. Reserva.


Limpia el lenguado y saca los lomos. Córtalos en daditos. Introdúcelos en el jugo de limón con agua gaseosa y deja que se marinen durante 15 minutos aproximadamente. Cuando el pescado adquiera un color blanquecino, escúrrelo. Incorpóralo a la salsa, salpimienta y mezcla bien. Reserva.


Pela la yuca, el boniato, la malanga y el plátano macho con la ayuda de un pelapatatas. Córtalos en láminas finas con una mandolina, a modo de “chips”. Fríelas, por separado, en una cazuela con abundante aceite caliente, hasta que desaparezcan las burbujitas. Retíralas a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sazona y reserva.


Pela el aguacate y córtalo en daditos.


Para una presentación divertida, introduce la mezcla de pescado en un bote transparente. Pon por encima los dados de aguacate. En un vaso de boca ancha introduce los “chips” de yuca, boniato, malanga y plátano macho. Espolvorea una pizca de chile por encima y sirve.


Origen de la receta: Las islas Fiji


¿Qué es el malanga o taro? 


Más recetas de ceviche







Recetas de cocina y trucos de Karlos Arguiñano – Cocina Hogarutil.com



Ceviche al estilo de las Islas Fiji

Немецкая машина барахлит, но едет дальше


Германия в ночь на вторник в матче 1/8 финала чемпионата мира по футболу лишь в дополнительное время сумела переиграть Алжир. Теперь в четвертьфинале немцы встретятся с французами.


Эта встреча стала для Германии и Алжира третьей в истории и второй на чемпионатах мира. Интересно, что в обоих предыдущих противостояниях сильнее оказывались африканцы. Правда, сейчас значения это не имело никакого – Германия считалась явным фаворитом.


Тем не менее подопечные Вахида Халилходжича, вновь воспользовавшегося ротацией и изменившего по сравнению с матчем против России семь позиций в стартовом составе, с первых минут полетели вперед.



Пока Германия разбиралась что к чему, алжирцы создали несколько моментов у ее ворот, и если бы не выполнявший функции последнего защитника Мануэль Нойер, дважды страховавший своих партнеров, наверняка Алжир бы повел в счете.


На 17-й минуте североафриканцы все-таки забили, но пробивший «рыбкой» Ислам Слимани находился в небольшом, но все-таки очевидном положении вне игры.


Через пару минут простил Германию уже Фаузи Гулам. Защитник «Наполи» оказался в штрафной с мячом на месте левого инсайда и пробил в дальний угол, но малость не попал в ворота.


Германия бесцельно контролировала мяча от своей штрафной до чужой, а алжирцы, создававшие плотность на всех участках поля, разили соперника стремительными контратаками. Быстрые и настырные алжирские футболисты старались использовать для создания остроты любую возможность.



Продолжал чистить за защитниками Нойер, которому раз за разом приходилось выбегать за пределы штрафной площади – слишком часто его оборонцы зевали за спинами то Слимани, то Фегули.


На 39-й минуте отличный шанс был у Мехди Мостефа, пробившего в одно касание на подборе после углового. Рикошет изменил направление полета мяча и дезориентировал Нойера, но снаряд просвистел мимо штанги.


Лишь после этого Германии удалось что-то создать самой. Раис М’Боли не слишком удачно отразил удар Тони Крооса, но блестяще справился с добиванием Марио Гётце.


В перерыве недовольный происходящим Йоахим Лёв убрал Гётце с поля, выпустив вместо него вингера «Челси» Андре Шюррле.


Начало второй половины вышло довольно равным, подходы к воротам имели и те, и другие. Серьезно вступить в игру М’Боли пришлось на 55-й минуте, когда Филипп Лам стрелял из-за штрафной наверняка, укладывая мяч обводкой в дальний угол. Алжирский голкипер отвел угрозу.


На 70-й минуте дернул заднюю поверхность бедра, выбивая мяч Шкодран Мустафи, и Лёв поменял его на Сами Хедиру, из-за чего Лам перешел из опорной зоны на правый фланг обороны.



Хедира вошел в игру очень удачно, добавив Германии движения в атаке, и в концовке второго тайма оборона Алжира затрещала по швам.


В течение трех минут бундестим создала у ворот М’Боли четыре голевых момента! Голкипер отражал удары сам, призывал на помощь защитников, дважды выносивших мячи с линии, а еще пара немецких ударов прошла мимо ворот.


К концу основного времени у алжирцев начало сводить ноги – показатель усталости. Однако до овертайма они додержались.


Но едва начались дополнительные полчаса, как Германия вышла-таки вперед. Томас Мюллер здорово протащил мяч по левому краю и прострелил во вратарскую, где Шюррле, опередив защитника, пяткой отправил мяч в дальний угол!


Какое-то время алжирцы казались выжатыми лимонами, но подопечные Халилходжича сумели прийти в себя и даже создали на 102-й минуте момент – Мостефи малость не попал из траффика, подобрав отскок после углового, в дальний угол метров с восьми.


Вторые пятнадцать минут овертайма алжирцы и вовсе провели с мячом и в основном на чужой половине поля, но так и не смогли создать настоящего голевого момента, пока немцы не забили второй мяч.


Увлекшись атакой «лисы пустыни» зевнули прорыв Шюррле и Озила, которые разыграли трехходовку в штрафной перед защитниками и вратарем. Удар Шюррле отбил на линии Белкалем, но Озил дослал мяч в сетку.


Второй гол Германии случился уже на последней минуте, но в добавленное время Алжир вновь сократил отставание до минимума, в очередной раз продемонстрировав свой несгибаемый характер.


Абдельмумен Джабу откликнулся на прострел с правого фланга и вогнал мяч в ворота мимо опешившего Нойера. На большее, правда, времени у африканцев уже не осталось.


Германия идет дальше и в четвертьфинале теперь сразится с Францией, а Алжир покидает Бразилию с гордо поднятой головой.


Лучший игрок матча по версии «Газеты.Ru» — Андре Шюррле


Вингер «Челси» здорово вошел в игру, был гиперактивен и в конце концов поучаствовал в обоих голах своей команды, записав на свой счет гол и «хоккейную» голевую передачу.


Другие новости, материалы и статистику можно посмотреть на странице спецпроекта «Чемпионат мира — 2014 по футболу в Бразилии».




Газета.Ru – Первая полоса



Немецкая машина барахлит, но едет дальше

‘Babamız annemizi öldürdü’


2 çocuğunun önünde eşiyle kıskançlık nedeniyle tartışmaya başlayan Ahmet Tosun, tabancayla Hülya Tosun’a ateş etti. Hülya Tosun, olay yerinde ölürken, Ahmet Tosun kaçtı. Cinayeti gören 2 çocuğun haber vermesi üzerine olaya el koyan polis, Ahmet Tosun’u Amasya’nın Gümüşhacıköy ilçesinde yakaladı. Ahmet Tosun nöbetçi mahkemece tutuklandı.




Hürriyet GÜNDEM



‘Babamız annemizi öldürdü’

Mondial 2014. Une vague bleue commence à s'emparer de la France



Ouest-France – Actualité



Mondial 2014. Une vague bleue commence à s'emparer de la France

¿Qué selección crees que ha llegado más en forma al mundial? La pregunta de la semana


pregunta3.2.14



No podía faltar en la pregunta de la semana alguna alusión al Mundial de Brasil. Estamos viendo que es un Mundial muy físico, con condiciones muy extremas: alta humedad y temperaturas, lo que hace que la forma física juegue un papel fundamental. Por eso esta semana la pregunta es:


¿Qué selección crees que ha llegado más en forma al mundial?



Como siempre, os agradecemos que pongáis vuestras respuestas en la sección de Vitónica Respuestas. Allí podremos crear el debate y valorar las respuestas de los lectores.


Para mí, uno de los equipos que más en forma ha llegado es Chile. Un equipo que no siendo brillante en el plano técnico, ha sabido suplirlo con una buena condición física. En cambio, la selección Española no ha llegado muy bien que digamos físicamente. Como os comentaba hace unos días en la sección de fitness en la red, la mala condición física de la selección ha sido uno de los motivos por los que nos hemos ido a casa tan temprano.


La semana pasada, el compañero Jose nos preguntaba sobre el objetivo que tenemos al entrenar. Si siempre ha sido el mismo o, por el contrario, si lo hemos ido cambiando con el tiempo. La respuesta más valorada ha sido la de nuestro siempre participativo Juancamina:


Mi objetivo es correr a pie. Todo lo que hago va en esa dirección, desde el gym, caminar, bici, pasadas,descanso…y por sobre todo competencias que corro una por semana y donde siempre llego casi último pero los últimos somos los ganadores mas lentos. Pero con los años espero mejorar ja ja! Abrazo grande José Alberto. Juanca.



Otra buena respuesta ha sido la de laramo:


No, y creo que pocos dirán que lo hacen, siempre hay cambios en nosotros y a nuestro alrededor y por tanto es más que lógico que nuestro entrenamiento cambie. De siempre he hecho deporte, pero más enfocado al mero hecho de moverme, de mantenerme activa y de estar en buena forma. Sin embargo, desde principios de año he comenzado una rutina de fuerza – hipertrofia (que también ha cambiado desde entonces, al principio era poco seria) para ganar masa muscular, que realmente lo necesita mi cuerpo. Y aunque los resultados son lentos, estoy muy contenta con ellos :D.




Vitónica



¿Qué selección crees que ha llegado más en forma al mundial? La pregunta de la semana

Lasaña de carne






Receta de Lasaña de carne


Autor:



Receta de Karlos Arguiñano de lasaña de carne y verduras con queso gratinado, un plato tradicional de la cocina italiana.




Vídeo completo de la receta: Lasaña de carne


Ingredientes (4-6 personas):

  • 600 gr. de carne picada

  • 12 láminas de lasaña

  • 1 cebolla

  • 1/2 pimiento rojo

  • 2 zanahorias

  • 3 dientes de ajo

  • 50 gr. de miga de pan seca

  • 10-12 aceitunas verdes

  • 1 copa de vino blanco

  • 350 ml. de salsa de tomate

  • 100 gr. de queso para rallar

  • agua

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • pimienta

  • perejil

Elaboración de la receta de Lasaña de carne:

Pon abundante agua a hervir, sazónala e introduce las láminas de pasta. Cuécelas durante 8-10 minutos, refréscalas y extiéndelas sobre un trapo de cocina.


Pica los ajos, la cebolla, el pimiento y las zanahorias finamente y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Vierte el vino, la salsa de tomate y deja reducir unos 10 minutos.


Coloca la carne en un bol, salpimienta y añade perejil picado. Mezcla bien. Añade las aceitunas picadas y agrega todo a la cazuela de las verduras. Deja cocinar durante 4-5 minutos.


Extiende 3 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja apta para horno. Pon una capa de relleno y vuelve a extender con otras 3 láminas. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne. Coloca la miga de pan en un bol y ralla el queso encima. Mezcla bien y espolvorea. 


Gratina en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente. Sirve la lasaña de carne y decora con una hoja de perejil.


Consejo:

Si quieres que la superficie te quede más crujiente, puedes freír unos trozos de pan, rallarlo y espolvorear con él la lasaña. 


Información nutricional de la receta: Queso, buena fuente de calcio







Recetas del cocinero Karlos Arguiñano en Hogarutil



Lasaña de carne

Алжир сражался до последнего


’60



Шюррле делает прострел, выбивают мяч из штрафной алжирцы. А потом следует дальний немецкий удар на удачу. Не повернулась лицом в этом эпизоде к бундестим чертовка.





’59



Посвистывают зрители. Не нравится им немецкая укатайка. И все слышнее и слышнее болельщики на стадионе.





’57



Чуть упал темп сейчас, неспешно немцы контролируют мяч, подбираясь к алжирской штрафной. Было понятно, что в таком ритме весь второй тайм команды не отыграют. Тот факт, что Алжир выдержал этот отрезок, снова дает плюсик североафриканцам.






’55


Опасный момент



МОМЕЕЕНТ! Лам «щечкой» с семнадцати метров после отличного розыгрыша бьет в дальний угол — как тащит М’Боли!





’54



Алжир в позиционной атаке покатал мяч перед немецкой штрафной, но ничем это не закончилось.



Фотография: Reuters






’52



Фол Швайнштайгера в центре поля на Тайдере, после чего оба немножко повалялись и покричали от боли, взял для игры паузу.





’51



Тут же голкипер выбивает мяч вперед под выход один на один Шюррле, но того достает Гулам! Угловой не приносит немцам результата, пошла контратака, в которой они едва не довели дело до удара из вратарской! Ничего себе у нас встречные курсы в начале второй половины!





’50



Тут же угловой зарабатывает Алжир. И Нойер ошибается на выходе. Выпускает мяч из рук, едва алжирцы не довели дело до удара, но сам голкипер в итоге мяч выловил.



Фотография: Reuters







’49


Опасный момент



Отличный розыгрыш углового, и после мягкой подачи Мустафи бьет метров с семи — точно в руки голкиперу Алжира.






’48


Опасный момент



Наконец просочились немцы в штрафную. Бил из опасного положения Шванйштайгер, но рикошет отправил мяч на угловой! Было опасно.





’48



Опять Алжир выжимает Германию со своей половины поля. Все время откатываются назад немцы, никак не могут подобраться к штрафной М’Боли.






’46


Замена



Недовольство происходящим Йоахим Лёв выразил заменой: вместо Марио Гётце играет Андре Шюррле.






’46


Свисток судьи



Алжир разыграл мяч в центре поля. Стартовал второй тайм.





Перерыв



Вряд ли кто-то может сказать, что ожидал именно такой игры. Алжир здорово провел первую половину и несколько раз был близок к голу. Про Германию такого не скажешь. Хотя в концовке тайма момент у немцев все же был. Посмотрим, какой получится вторая половина встречи. Пока отдыхаем.






’45+1


Свисток судьи



Мустафи просил побыстрее бросить ему мяч, чтобы он мог ввести его из-за боковой, а потом 20 секунд искал, кому ввести. Как только мяч вошел в игру, тайм закончился.






’45+1


Добавленое время



Минута добавлена к первому тайму.





’45



Немцы сейчас прихватили инициативу, но все это до штрафной.





’44



Кроос беьт с левой издали. Но мяч летит немного мимо и выше ворот.






’42


Желтая карточка



Первая карточка в матче. Халлиш скосил в центре Швайнштайгера.






’41


Опасный момент



Кроос бьет издали, М’Боли мяч отбивает рядом с собой, набежавший Гётце досылает в упор, но М’Боли спасает Алжир!






’39


Опасный момент



Гулам бросает мяч из-за боковой в штрафную, там мяч вынес головой Мертезакер, но подбор поймал Мостефа. Могучий удар в одно касание шел в створ, но случился рикошет, дезориентировавший Нойера, правда, мяч прошел мимо ворот. Угловой ничего опасного не принес.





’38



Озил бьет из-за штрафной, мяч ныряет перед голкипером Алжира, и М’Боли его только отбивает, набежавший на подбор Мюллер не стал бить сразу, боясь, что защитник перехватит, не нашел адресата и… упустил мяч за лицевую, не справившись с ведением.





’36



65% мячом владеет Германия, но что толку? Алжиру хватает и 35, чтобы держать оборону бундестим в постоянном напряжении.





’35



Озил играет на Мустафи, то вешает в штрафную, где Мюллер бьет в падении головой, но мяч проходит мимо ворот.






’34


Положение «вне игры»



Судани получил мяч на левом фланге и имел бы свободное пространство, но был в офсайде алжирец.





’33



Бьет Фегули, но удар не получается — выше ворот.





’32



Фолят немцы с левой стороны алжирской атаки перед своей штрафной. Ударная точка.





’31



Вот разыграли немцы. Озил скатил в штрафную, Гётце пропустил мяч на набегавшего Крооса, а удар того заблокировал защитник.





’30



По-прежнему ничего у немцев, а алжирцы, как сейчас Мостефа, не стесняются прокидывать мяч при обыгрыше между ног соперникам!





’28



Слимани своей сумасшедшей скоростью напрягает медлительного Мертезакера, и алжирцы в итоге выцарапывают мяч перед штрафной. Если бы Нойер опять не прочитал ситуацию и не выскочил за штрафную, немцы имели бы мешок неприятностей. А так голкипер ногами вынес в подкате мяч за боковую. При исполнении аута мяч вырвался у алжирца из рук, и перебрасывали уже немцы.





’26



Справедливый аут в пользу Германии фиксирует арбитр в центре поля, но алжирцы хотели бросать сами, и сразу недовольством включается стадион — болеют зрители по большей части за североафриканцев и против фаворита. Но команда Халилходжича полностью заслуживает своей игрой и искренностью этой поддержки.





’25



Кроос навешивает. М’Боли вроде дернулся, но на выход не пошел. До удара дело не дошло — мяч всех перелетел. Но Мустафи там упал в штрафной в борьбе и успел попросить у арбитра пенальти, который Риччи не поставил.





’24



Хорошая атака Германии, а Озил с линии штрафной решил перебросить сделавшего шаг вперед М’Боли — на корнер перевел мяч рукой голкипер.





’23



Подача в центр штрафной. Мюллер добирается до мяча после навеса Озила, но от макушки форварда «Баварии» мяч взмывает в воздух и уходит на от ворот.



Фотография: Reuters






’21



А Германия что-то создавать собирается вообще? Половина тайма практически позади!



Фотография: Reuters







’19


Опасный момент



МОМЕНТИЩЕ! Прощает Алжир Германию!!! Мостефа на левом краю получил пространство и отдал проникающую передачу на ворвавшегося в штрафную Гулама. Латераль «Наполи» вышел на ударную позицию и метров с семи самую малость не попал в дальний угол! Не было бы там шансов у Нойера!






’17


Положение «вне игры»



Пошла в ответ атака Алжира, и Слимани после подачи с фланга «рыбкой» очень красиво отправил мяч в сетку. Но уже во время удара прозвучал свисток. Офсайд. Небольшой, но действительно был.



Фотография: Reuters






’16



Недоволен происходящим Йоахим Лёв. Вот сейчас рвался слева к воротам Гётце, отдал передачу, а ее легко перехватили.





’15



Фегули убежал от Хёведеса с мячом, разобрался с ним и Боатенгом в штрафной, а затем вместо паса чуть назад под убойный удар партнеру попытался сделать высокую подачу на дальнюю штангу фактически от лицевой. Не вышло. Но подход было очень опасным.





’14



Кроос разворачивает перед штрафной атаку налево на Швайнштайгера, и тот мгновенно бьет. М’Боли отбивает мяч вверх, а затем ловит его.





’13



Германия пока приходит в себя и приспосабливается к периодически появляющемуся алжирскому прессингу. Как будто не готовы к такой игре африканцев подопечные Лёва. Словно не ожидали. Странно.





’11



Слимани на скорости уходит от Боатенга, но не может оббежать Мертезакера, который блестяще ставит ногу, выбивая мяч.






’9


Опасный момент



МОМЕНТ У АЛЖИРА! Быстрый вертикальный пас из глубины за спины защитникам. Слимани убежал бы один на один, если бы Нойер не выскочил из ворот далеко и не выжал алжирца во фланг. Тот прокинул мяч мимо голкипера и попытался его оббежать, а затем ударил с левой стороны из-за штрафной в пустые ворота. Однако подкат голкипера заблокировал удар и переправил мяч на корнер.



Фотография: Reuters






’8



Пока совершенно ничего не происходит на поле. Немцы никуда не торопятся, а Алжир при таком счете торопиться и не будет.





’6



Мостефа задержал руками Крооса на своей половине поля, но очень далеко от ворот. Очень откровенный фол — Крооса аж развернуло, но Риччи пока не стал доставать карточку.





’5



Пока много борьбы, что ожидаемо. Алжиру нужно максимально насытить поле, чтобы Германия не могла себя чувствовать свободно. Посмотрим, надолго ли хватит «лис».



Фотография: Reuters







’3


Положение «вне игры»



Немцы вскрывают алжирскую оборону тонкой передачей, но Мустафи(!) оказывается в офсайде.





’2



Пока у нас разведка. В Порту-Аллегри весь день накрапывал дождик, но сейчас с неба не льет.






’1


Свисток судьи



Поеееееееехали! Германия разыграла мяч в центре поля.





23:00



Отзвучали гимны, проведена жеребьевка, все готово к началу матча. Германия в белой форме, Алжир — в зеленой.





22:59



Если с составом Алжира все понятно — Халилходжич ротирует состав постоянно, и по сравнению с матчем против России специалист сделал аж семь изменений, то про Германию нужно сказать пару слов. Приболел сегодня Матс Хуммельс, и вместо него в старте выйдет уже игравший на этом турнире Мустафи. Кроме того, Лёв предпочел Сами Хедире Бастиана Швайнштайгера. В остальном все ожидаемо и у бундестим.





22:58



Алжир на этом турнире уже забил 6 голов — столько же, сколько за четыре своих предыдущих мундиаля вместе взятых. Если же сегодня забьет Мирослав Клозе, то он обставит бразильца Роналдо и станет единолично лучшим бомбардиром в истории чемпионатов мира с 16 мячами. Но для этого Миро нужно сначала выйти на поле.





22:56



Тогда Алжир не вышел в плей-офф и не выходил ни разу до текущего мундиаля. Безусловно, «лисы пустыни» уже выполнили свою задачу на турнир и будут теперь действовать раскрепощенно, с огромным желанием и горящими сердцами. Вот только хватит ли этого, чтобы хотя бы навязать серьезную борьбу за результат мощной Германии? Германия в плей-офф никогда не вылетала на стадии 1/8 финала, всегда проходя дальше.





22:53



В это сложно поверить, но Алжир выиграл обе предыдущие очные встречи у Германии. Сначала африканцы праздновали успех в товарищеской встрече 1964 года, забив два безответных мяч сборной ФРГ. Второй раз команды встречались на ЧМ-1982 в Испании. Та группа навсегда вошла в историю чемпионатов мира, спровоцировав радикальное решение ФИФА. Германию Алжир обыграл со счетом 2:1, а всего команды Алжира, Германии и Австрии набрали в группе по 4 очка (2 победы и поражение — за викторию тогда давали 2 балла). Так вот, Германия и Австрия играли последними, и немцы выиграли с устраивающим обе европейские сборные счетом 1:0. В итоге Алжир остался за бортом плей-офф, а ФИФА ввела новое правило: с тех пор в заключительном туре групповых этапов ЧМ соперники по группе проводят встречи параллельно друг другу.





22:49



Сборная Германии заняла первое место в группе G, разгромив на старте турнира Португалию (4:0), сыграв затем веселую ничью с Ганой (2:2) и напоследок в трудном матче одолев США (1:0).
Алжир вышел в плей-офф со второго места в группе Н. Сначала североафриканцы уступили Бельгии (1:2), хотя вели по ходу встречи, затем уверенно переиграли Южную Корею (4:2), а в решающем матче вырвали лакомую ничью у российской сборной (1:1).





22:45



Матч состоится на стадионе «Бейра-Рио» в Порту-Аллегри. Обслуживает встречу бригада бразильского арбитра Сандро Риччи.



Фотография: Reuters






22:40



Главный тренер сборной Алжира Вахид Халилходжич сделал ставку на следующих футболистов:


М’Боли — Манди, Халлиш, Белкалем, Гулам — Мостефа, Ласен, Тайдер — Фегули, Судани, Слимани.





22:35



К составам команд. Сборная Германии под руководством Йоахима Лёва выйдет на поле сегодня в следующем сочетании:


Нойер — Боатенг, Мертезакер, Мустафи, Хёведес — Кроос, Лам, Швайнштайгер — Озил, Гётце, Мюллер.





22:30



Здравствуйте! Приветствуем вас на шестом матче 1/8 финала чемпионата мира по футболу в Бразилии. Встречаются Германия и Алжир. Трансляцию ведет Александр Седов.





Дорогие читатели! Мы приветствуем ваши интересные и непредвзятые точки зрения. Однако призываем проявлять уважение и терпимость как друг к другу, так и к участникам материалов «Газеты.Ru». Оставляйте комментарии в рамках законодательства РФ.


Кроме того, вы можете обсуждать новости «Газеты.Ru» в официальных группах социальных сетей: Facebook, ВКонтакте, Одноклассниках, Google+ и Twitter.




Газета.Ru – Первая полоса



Алжир сражался до последнего

23 formas diferentes de saltar a la cuerda



Saltar a la cuerda es un ejercicio muy completo con el que trabajamos nuestros hombros, nuestro core, por supuesto nuestro tren inferior y nuestro corazón. Es un entrenamiento exigente y perfecto para complementar nuestra rutina si lo que buscamos es perder grasa. Si estás cansado de realizar siempre los mismos saltos en el sitio, hoy te traemos 23 formas diferentes de saltar a la cuerda: ¡cambia y progresa!

No sólo se trata de un buen ejercicio cardiovascular, sino que además nos ayuda a mejorar nuestra coordinación y equilibrio. El trabajo del core es también muy intenso, ya que debemos mantener una buena postura que nos ayude a facilitar el ejercicio. La correcta alineación de la cintura escapular, en la que intervienen trapecios y romboides, es básica a la hora de saltar a la cuerda.


Recuerda que antes de comenzar a saltar deberías realizar un calentamiento completo de las partes implicadas, destacando la movilidad y estabilidad de muñecas y tobillos, articulaciones muy presentes en este tipo de entrenamiento.


El ejercicio del vídeo con el que deberíamos tener más precaución son los saltos sobre los talones, ya que un aterrizaje brusco sobre esta parte del pie puede causarnos molestias en tobillos, rodillas y espalda. Mejor caer sobre la punta de los pies para evitar posibles dolencias o lesiones.


¿Cuántos de estos ejercicios puedes realizar tú?


Vídeo | Bloom to fit en Youtube
En Vitónica | Entrena en casa: intervalos de distinta intensidad para saltar a la cuerda




Vitónica



23 formas diferentes de saltar a la cuerda

Ossobuco de ternera con polenta (Italia)





Receta de Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

Autor:



Receta de Enrique Fleischmann de ossobuco de ternera en salsa acompañado de polenta amarilla y verduras, un plato tradicional de Italia.





Ingredientes (2 personas):

  • 2 ossobucos de 200 gr cada uno

  • 50 g de queso parmesano

  • 200 g de polenta amarilla

  • 2 zanahorias

  • 1 cebolla grande

  • 1 ramita de apio

  • 1 diente de ajo

  • 3-4 cucharadas de harina

  • 50 g de mantequilla

  • 1.5 l de caldo de ternera

  • 500 ml de leche

  • 1/2 vaso de de nata líquida

  • 50 ml de vino blanco seco

  • aceite de oliva

  • sal

  • pimienta

  • nuez moscada

  • hierbas secas

  • especias (romero, laurel, tomillo, pimienta y perejil)

Elaboración de la receta de Ossobuco de ternera con polenta:

Para elaborar el saco de especias, mezcla en una estameña laurel, romero, tomillo, pimienta y perejil. Junta las cuatro puntas de la estameña y átalas con hilo de cocina, creando una especie de saco. Reserva.


Pica las zanahorias, la cebolla y el apio y resérvalos.


Salpimienta las dos piezas de ossobuco. Enharínalas y márcalas en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando cojan algo de color incorpora las verduras picadas, el vino blanco y media cucharada de harina para ligar la salsa. Cuando se evapore el vino, vierte el caldo de ternera e introduce el saquito de especias. Tras el primer hervor, retira y colócalo en una fuente para horno. Hornea a 180ºC durante 90 minutos. Dale la vuelta a la carne y hornea otros 90 minutos. Retira y reserva.


Para la polenta amarilla, pon en una cazuela la leche, un poco de sal, pimienta molida y nuez moscada rallada. Añade las hierbas secas, la mantequilla, la nata líquida y un diente de ajo pelado y aplastado. Cuando se caliente, agrega el maíz y remueve hasta conseguir una masa homogénea.


A la hora de emplatar, coloca un molde de aro en el centro del plato y rellénalo con la polenta. Retira el molde. Coloca la pieza de ossobuco encima de la polenta y báñalo con abundante salsa y verduritas. Ralla queso parmesano por encima y sirve.


Ossobuco
¿
Qué es el ossobuco?
Karlos Arguiñano explica en este vídeo qué parte de la ternera es el ossobuco y consejos para cocinarlo.


Más recetas de la cocina italiana







Recetas de cocina y trucos de Karlos Arguiñano – Cocina Hogarutil.com



Ossobuco de ternera con polenta (Italia)

El día en imágenes



8.

Plantación de arroz en Chunnikhel, Katmandú, Nepal. El inicio del cultivo de arroz en esta nación del Himalaya se ha retrasado este año debido a la llegada tardía de las lluvias del monzón.




Últimas noticias | EL PAÍS



El día en imágenes

Urteil zu "Obamacare": Religiöse Unternehmer müssen Verhütung nicht sponsern


US-Präsident Barack Obama zeigte sich verärgert. Die Entscheidung des Supreme Court in Washington “riskiert die Gesundheit jener Frauen, die bei solchen Unternehmen angestellt sind”, ließ er seinen Sprecher am Montag ausrichten. Solche Unternehmen – damit ist unter anderem die Heimwerkerkette “Hobby Lobby” gemeint, die sich eigenen Angaben zufolge an “biblischen Prinzipien” ausrichtet.


So weigert sich Unternehmensgründer David Green, seinen 28.000 Angestellten Krankenversicherungen anzubieten, die auch Verhütungsmittel wie die “Pille danach” umfassen. Genau das aber verlangt das Gesetz zur neuen, allgemeinverpflichtenden Krankenversicherung (“Obamacare”), das die US-Regierung gegen den Widerstand der Republikaner durchgedrückt hat. Unternehmer Green, der laut “Forbes” über einen 4,5-Milliarden-Dollar-Reichtum verfügt, sieht darin eine Form der Abtreibung. Das oberste US-Gericht in Washington befasste sich ebenfalls mit Klagen von Besitzern einer Tischlerei und eines christlichen Buchhandels.


Zwei politische Lager unter den Richtern


Mit dem Urteil vom Montag ist nun klargestellt: Von Arbeitgebern bezahlte Krankenversicherungen müssen die Ausgaben für Verhütungsmittel nicht übernehmen, wenn die Firmenbesitzer das aus religiösen Gründen ablehnen. Damit können nun erstmals auch Unternehmen das Recht auf Religionsfreiheit geltend machen. Frauenrechtler zeigten sich in der Folge entsetzt, Konservative bejubelten ihren Erfolg. Obama-Sprecher Josh Earnest verlieh der Enttäuschung der Regierung Ausdruck: “Es sollte diesen Unternehmern nicht erlaubt sein, aufgrund eigener religiöser Überzeugungen ihren Angestellten verpflichtende Beihilfen zu verweigern.”


Wie so oft bei gesellschaftspolitisch heiklen Fragen zeigte sich das neunköpfige Richtergremium am Supreme Court gespalten in ein konservatives und ein linksliberales Lager. Amerikas Höchstgericht entschied mit fünf zu vier Stimmen. Die Pflicht zur Bereitstellung aller vom US-Gesundheitsministerium geforderten Verhütungsmittel verstoße gegen ein Gesetz zum Schutz der Religionsfreiheit aus dem Jahr 1993, schrieb Richter Samuel Alito in der Mehrheitsmeinung.


Obamas Regierung hatte zuvor bereits Religionsgemeinschaften von der Pflicht befreit, für Mitarbeiter Versicherungen mit Verhütungsmitteln bereitzustellen.


Der Oberste Gerichtshof hatte im Juni 2012 Obamas Gesundheitsreform im Kern für verfassungskonform erklärt. Der Streit drehte sich damals vor allem um die Pflicht aller Bürger, gegen Androhung einer Strafzahlung eine Krankenversicherung abzuschließen. Die Republikaner und konservative Gruppen sahen dies als Beschneidung der Freiheitsrechte an. “Obamacare” soll mehr als 30 Millionen unversicherten Menschen in den USA Zugang zu einer Krankenversicherung verschaffen.




News verfolgen


HilfeLassen Sie sich mit kostenlosen Diensten auf dem Laufenden halten:


alles aus der Rubrik Politik

Twitter | RSS

alles aus der Rubrik Ausland

RSS

alles zum Thema Die Regierung Obama

RSS



SPIEGEL ONLINE – Schlagzeilen



Urteil zu "Obamacare": Religiöse Unternehmer müssen Verhütung nicht sponsern

CHP'de Emine Ülker Tarhan 'aday değilim' dedi


Tarhan bu açıklamayı İhsanoğlu’nun adaylık dilekçesine imza koymayan bir başka CHP’li vekil, Kayseri Milletvekili Şevki Kulkuloğlu’na yaptı.


Kulkuloğlu, Twitter‘dan ihsanoğlu’nun adaylık dilekçesini imzalamadığını, ancak Tarhan’ın adaylığını da desteklemeyeceğini açıklamıştı.


Kulkuloğlu, bu mesajı üzerine Emine Ülke Tarhan’ın kendisini arayarak, “aday olmayacağım” dediğini de yine Twitter’dan yazdı.


Kulkuloğlu, Twitter’dan şu mesajı paylaştı;
“Sn. Emine Ülker Tarhan’ın adaylığı ile ilgili beni arayan, yazan arkadaşlar. Sn. Tarhan beni aradı ve adaylığının söz konusu olmadığını, kendisinin istemi ve bilgisi dışında gelişen bir olay olduğunu söyledi.”


 


TARHAN ADINI SÜHEYL BATUM ORTAYA ATMIŞTI


CHP’de Ekmeleddin İhsanoğlu’nun cumhurbaşkanlığı adaylığına tavır koyan 21 vekil, adaylık dilekçesine imza koymamıştı.
CHP Milletvekili Süheyl Batum, “alternatif aday” olarak Emine Ülke Tarhan’ın adını telafuz etmişti. Tarhan’ın olası adaylığına, İhsanoğlu’nun dilekçesine imza koymayan 21 vekilden bazıları da yaptıkları açıklamalarla destek vermişlerdi.


BAYKAL SICAK BAKMADI


Cumhurbaşkanlığı adaylığı için 20 vekilin imzası gerekiyor. İhsanoğlu’nun adaylığı için CHP’de 21 vekil imza koymayınca, “alternatif aday” beklentisi ortaya çıkmıştı. Süheyl Batum’un “adayım Tarhan” açıklamasının ardından da gözler Emine Ülke Tarhan’a dönmüştü.
Ancak İhsanoğlu dilekçesine imza koymayan 21 milletvekili arasında bulunan Deniz Baykal ve ona yakın duran 10 kadar vekil “alternatif aday” konusuna sıcak bakmayınca, muhalif vekillerin yeterli imzayı toplamaları olasılığı da zora girmişti.


CHP’DE KİMLER İHSANOĞLU DİLEKÇESİNİ İMZALAMADI


CHP ve MHP’nin birlikte dün TBMM‘ye sundukları Ekmeleddin İhsanoğlu’nun cumhurbaşkanı adaylığı dilekçesine imza koymayan CHP’li vekiller şöyle;
 Deniz Baykal, Arif Bulut, Osman Kaptan, Yıldıray Sapan, Gökhan Günaydın, Metin Lütfü Baydar, İlhan Cihaner, Adnan Keskin, Süheyl Batum, Ali Haydar Öner, Oktay Ekşi, Nur Serter, Birgül Ayman Güler, Güldal Mumcu, Şevki Kulkuloğlu, İsa Gök, hüseyin aygün, Dilek Akagün Yılmaz, Aylin Nazlıaka, Ümit Özgümüş ve Emine Ülker Tarhan.




Hürriyet GÜNDEM



CHP'de Emine Ülker Tarhan 'aday değilim' dedi

प्राइम टाइम इंट्रो : सेकुलरिज़्म की परिभाषा क्या हो?


Prime time intro : What would be the defination of secularism?

PLAYClick to Expand & Play


फाइल फोटो




close


फाइल फोटो



नई दिल्ली: नमस्कार.. मैं रवीश कुमार! यह सवाल तो खुद से पूछिये कि आप सेकुलर हैं या नहीं? होना ज़रूरी भी है या नहीं। क्या सेकुलर होना एक सामान्य नागरिक आचरण है, जिसके तहत हम और आप एक दूसरे की मान्यताओं, आस्थाओं की सीमाओं का आदर करते हैं। क्या सत्ता बदलने से सेकुलर होने की कोई समझ बदल जाती है। क्या यह चुनाव सेकुलर होने के बुनियादी सोच को प्रभावित करता है या सेकुलर होने या दिखने के लिए नाटकीय हरकतों को रिजेक्ट करता है।

इस सवाल पर गौर करना ज़रूरी है, क्योंकि अगर किसी ने टोपी पहनने से मना कर दिया तो क्या वह ऐसा करके एक खास समुदाय को खुश नहीं कर रहा था। टोपी न पहनना तुष्टीकरण का अस्वीकार था या ध्रुवीकरण का अंगीकार। फिर राजनाथ सिंह ने टोपी क्यों पहन ली थी? फिर नरेंद्र मोदी अलग अलग राज्यो में समुदायों और मज़हबों के लिहाज़ से टोपी या अंगवस्त्रम धारण करता है, तो इससे सेकुलरिज्म की क्या कोई वैकल्पिक परिभाषा बनती नजर आई या अलग-अलग वर्गों से संवाद कायम करने का पहले से चला आ रहा राजनीतिक तौर तरीका।


साथ में यह भी सोचिये कि सोनिया गांधी जब टोपी पहने किसी धार्मिक नेता से मिलती हैं तो क्या वह सेकुलरिज्म की घिसीपिटी समझ से बहुसंख्यक को चिढ़ा रही थीं या वोट लेने के लिए राजनीतिक जुगाड़ कर रही थीं। क्या टोपी न पहनकर या टोपी वाले नेता से मिलकर मौजूदा भारतीय राजनीति के दोनों प्रतीक नेता सेकुलरिज्म की अलग-अलग परिभाषा की दावेदारी कर रहे थे या दोनों अलग-अलग कपड़े पहनकर एक ही काम कर रहे थे।


यह भी ध्यान रखियेगा कि इस बहस का मकसद क्या है? सांप्रदायिकता बनाम सेकुलरिज्म की भिड़ंत के नाम पर एक संप्रदाय के प्रति अपनी नफ़रत को सही ठहराना या अपने भीतर की नफरत से उबर एक दूसरे के प्रति सहिष्णु बनना।


26 मई को हिन्दू में समाजशास्त्री शिवविश्वनाथ ने एक लेख लिखा। सेकुलर कट्टर सोच पर सवाल करने वाले उस लेख की शुरुआत में शिव विश्वनाथन कहते हैं कि जब वे टीवी पर विश्वनाथ मंदिर जाते और गंगा आरती करते नरेंद्र मोदी को देखते हैं तो वे सोचने पर मजबूर हो जाते हैं कि मोदी का संदेश यह है कि हमें अपने धर्म पर शर्मिंदा होने की ज़रूरत नहीं है। ऐसा इससे पहले नहीं हो सकता था।


ऐसा सोचते वक्त शिव विश्वनाथन जैसे समाजशास्त्री छठ से लेकर कुंभ के मौके पर उन तस्वीरों को भूल जाते हैं, जब मुलायम सिंह यादव गंगा में डुबकी लगाते हैं, सोनिया गांधी डुबकी लगाती हैं और लालू प्रसाद यादव लाइव कैमरों के सामने दो दशक से छठ मना रहे हैं। क्या ऐसे खगोलीय ज्ञ्ाान का संबंध सिर्फ राजनीतिक हार और जीत से ही होता है।


इसका ज़िक्र इसलिए भी किया कि एके एंटनी से पहले 26 मई को द हिन्दू में छपे शिव विश्वनाथन के लेख ने काफी खलबली मचाई, जिसे लेकर रवि सिंह और आदित्य निगम ने काफिला. ओआरजी पर अकादमिक लेख लिखे। कांग्रेस नेता एके एंटनी ने तो ऐसी बात कही है जो कई लोगों को ठीक लगी है, मगर ध्यान से देखेंगे तो एंटनी की यह बात आने वाले समय में उस खतरनाक सोच को और मान्यता देती है, जिसके खिलाफ वे अपनी बात कह रहे हैं।


एके एंटनी ने कहा कि सबके प्रति बराबर इंसाफ की नीति पर चलने के बाद भी कांग्रेस को लेकर समाज के कुछ तबके में यह संदेह पैदा हो गया कि पार्टी कुछ खास समुदाय या संगठन के प्रति ज़्यादा झुकी हुई है। रीजनल क्रिश्चियन पार्टी और इंडियन मुस्लिम लीग का महत्व सरकार में बढ़ता जा रहा है, जिससे यह धारणा बनी कि केरल में कांग्रेस सरकार को अल्पसंख्यक चला रहे हैं।


चुनाव के बाद दिग्विजय सिंह ने भी इकॉनोमिक टाइम्स को दिए इंटरव्यू में कहा कि हिन्दुओं के एक बड़े हिस्से को यह लगा कि उन्हें कम मिल रहा है। उन्हें एक होकर सभी सेकुलर दलों को हरा देना चाहिए। यहां तक कि सेकुलर शब्द का मतलब ही हो गया है मुस्लिम तुष्टीकरण।


क्या तुष्टीकरण सिर्फ अल्पसंख्यक सापेक्ष होता है। लेकिन यह इतना भी सापेक्ष न हो जाए कि हर निरपेक्ष चीज़ सांप्रदायिक लगने लगे। जैसे आप केरल के उन नेताओं को नहीं समझा सकते कि क्लास रूम में काले रंग का बोर्ड हटा कर हरे रंग का बोर्ड लगा देना, इस्लामीकरण नहीं है। ग्रीन बोर्ड का विरोध क्या इसलिए हो रहा है कि शिक्षा मंत्री इंडियन यूनियन मुस्लिम लीग का है।


सोमवार के हिन्दू अखबार में है कि सीपीएम के नेता पी विजयन कह रहे हैं कि केंद्र में बीजेपी शिक्षा का भगवाकरण कर रही है, तो केरल में इंडियन मुस्लिम लीग इसे हरा कर रही है। कांग्रेस के भी कई नेताओं ने ग्रीन बोर्ड का विरोध किया है।


देश ही नहीं दुनिया भर के स्कूलों में वैज्ञानिक कारणों से हरे रंग का बोर्ड लगाया जा रहा है। यह बोर्ड बीजेपी के शासित राज्यों में भी लगा होगा। ऐसी बहसों में आप दशर्कों की शिथिलता का खतरनाक इस्तमाल न हो इसके लिए ज़रूरी है कि एक बार अपने क्लास रूम के ग्रीन बोर्ड को याद कर लीजिएगा। क्या ग्रीन बोर्ड इस्लामीकरण के मकसद से लगाए गए थे। न समझ आए तो इन दो रंगों की फूटी किस्मत पर सर फोड़ लीजिएगा और तब भी न समझ आए तो टीवी बंद कर भाग जाइएगा।


सेकुलर होने की समझ को लेकर इस देश में अलग से चुनाव हो जाना चाहिए। वैसे आप दर्शक बेहतर जानते होंगे कि क्या इसी आधार पर वोट किया या कई कारणों में से एक कारण यह भी था। जश्न जो भी मनाए मगर यह क्या कम बड़ी बात है कि सांप्रदायिकता की जीत का जश्न नहीं मन रहा है। सेकुलरिज्म के ही किसी अन्य रूप का मन रहा है। यही सेकुलर होने की सबसे बड़ी जीत है। आपको कहना पड़ता है कि सेकुलर होने का हमारा पैमाना सही है।


एके एंटनी के बयान के बाद लालकृष्ण आडवाणी ने रविवार को बीजेपी के पहली बार चुनकर आए सांसदों की क्लास में कहा कि बीजेपी की निर्णायक जीत ने ना केवल देश का राजनीतिक परिदृश्य बदल दिया है, बल्कि विपक्ष के खेमे में राजनीतिक बहस को भी प्रभावित किया है। आडवाणी ने कहा कि ‘कुछ ही दिन पहले वरिष्ठ कांग्रेस नेता एके एंटनी ने कहा है कि कांग्रेस को सेकुलरिज़्म पर अपनी नीतियों और उनके पालन पर आत्ममंथन करना चाहिए। हमें इस ईमानदार आत्मचिंतन का स्वागत करना चाहिए, क्योंकि वह अब वही बात कह रहे हैं जो बीजेपी हमेशा से कहती आई है।


क्या हम धमर्निरपेक्षता की किसी नई समझ की ओर अग्रसर हो रहे हैं, जहां धमर्निरपेक्षता के मतलब से प्रतिनिधित्व का सवाल तो गायब हो जाएगा मगर अल्पसंख्यक कोटे का मंत्रिपद जरूर रहेगा, क्योंकि किसी एक को मंत्री बनाना है। किसका सेकुलरिज्म जीता और किसका हारा। जो जीता वह क्या है और जो हारा वह क्या था?


Hindi News से जुड़े अन्य अपडेट लगातार हासिल करने के लिए हमें फेसबुक पर ज्वॉइन करें, ट्विटर पर फॉलो करे…

First Published: जून 30, 2014 09:17 PM IST






RSS Feeds | India | NDTVKhabar.com



प्राइम टाइम इंट्रो : सेकुलरिज़्म की परिभाषा क्या हो?