Autor: Karlos Arguiñano
Rey:
Tiene proteínas completas que nos ayudan a reponer todas las células dañadas y a formar defensas.
Alimento recomendado para los que tienen colesterol alto.
Aporta menos hierro que la carne roja, pero están presentes en este pescado minerales deficitarios en muchas personas como el magnesio, que contribuyen al buen desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Tiene vitaminas que nos ayudan a estar perfectamente nutridos y no tener anemia.
Patata:
La patata debe estar presente 4 veces a la semana, ya que es una fuente de azúcares que nos dan el ánimo y la energía suficiente para funcionar durante toda la jornada.
Perejil:
Nos ayuda a eliminar la retención de líquidos.
Nos aporta vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Tiene sustancias que nos protegen el corazón y nos potencian las defensas.
Nos ayuda a mejorar las digestiones facilitando la función del hígado.
Txakoli:
El uso de bebidas alcohólicas para cocinar no supone ningún riesgo para la salud, todo lo contrario, ya que es una manera de cocinar sin grasa ni sal, que mejora considerablemente a nivel gastronómico el plato preparado.
Consejo de la Doctora Telleria:
Las personas que consumen pescado tienen mayor esperanza de vida.
EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA
Comida:
Cena:
Además…
Pescado para aumentar la esperanza de vida
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